アジア

「チキンライス（海南鶏飯）」や「ラクサ（Laksa, 叻沙）」と並んで、シンガポールの代表的なソウルフードである「カヤトースト（Kaya Toast）」。カヤトーストはシンガポールを訪れた際に、食べることをぜひおすすめしたい逸品です。そこで...

中華系、インド系、マレー系など、さまざまな文化が入り混じる、エキゾチックな東南アジアの都市国家「シンガポール」。そのため、シンガポールでは多種多彩のグルメを堪能することができるので、世界中からその味を求めて観光客が訪れてきます。なかでもシン...

モンゴルのカフェ事情って、どんな感じか想像つきますか？草原と遊牧民などのイメージがまっさきに思い浮かびますが、モンゴルの首都・ウランバートルを歩き回ると、いたるところにおしゃれなカフェがあり、その充実ぶりに驚かされます。そしてモンゴルではラ...

モンゴルの首都・ウランバートルは近年の開発や建築ラッシュにより、急速に都市化が進んでおり、その発展ぶりは訪れる人々を驚かせるほどです。ウランバートルでは今でも古い寺院などの伝統的な建築物も残っており、伝統と現代の文化が織り混ざった魅力的な都...

地平線まで広がる大草原に遊牧民が暮らしているイメージが強いモンゴル。そのモンゴルではどのような料理が食べられているのか？羊を使った料理は想像つきますが、それ以外ではどんな料理があるのでしょうか？モンゴル料理がどういうものなのか、想像できる方...