グルメ

日本海に面する山口県長門市にある仙崎。青海島（おおみじま）と本土にまたがる仙崎は、日本海側屈指の漁港として知られています。その仙崎には新鮮な魚介類など、長門の豊かな食材を堪能できる道の駅 センザキッチンがあり、観光客や地元の人々が訪れて賑わ...

600年もの歴史を誇る山口県の長門湯本温泉。 長門湯本温泉はリノベーションならぬ、“湯ノベーション”という官民連携の再生プロジェクトが行われ、多彩な楽しみ方ができる新しい温泉街へと変貌を遂げている最中です。 そんな長門湯本温泉ですが、やっぱ...

山口県のおすすめグルメとしてまっさきに挙がるのが、熱した瓦の上に茶そばと具材がのった変わった風貌の瓦そば。 瓦そばの発祥の地である下関の川棚温泉を中心として、山口県内にはおいしい瓦そばが食べられる店が点在しています。 今回は山口県内で瓦そば...

山口県には代表的なご当地グルメとして2つの麺料理があります。 1つ目は川棚温泉の名物である、熱々の瓦の上に乗っかった「瓦そば」。そして山口市の名物「ばりそば（バリそば）」。 後者の「ばりそば」は、焼き揚げた太めの中華麺に、野菜がたっぷり入っ...

九州の福岡県・門司と関門海峡を挟んだ 反対側に位置する山口県下関市。 下関の代表的なグルメといえば、やっぱりフグですね。 下関の近隣の東シナ海、日本海、瀬戸内海ともに 天然のフグの好漁場であり、 これらを結ぶ交通の要衝の地が 下関であるため...